🌿 Heilpraktiker-Assistent
Ingwer zitronen Tee? Dabei aber die zitrone erst später hinzufügen oder bzw wenn es heiss, grht ja das vitamin c verloren, dann ist der tee aber nicht mehr heiss?
Guten Tag,
Sie haben völlig recht: Vitamin C ist hitzeempfindlich. Deshalb geben Sie die Zitrone am besten erst dann in den Tee, wenn er auf etwa 40–50 °C abgekühlt ist – also trinkwarm, nicht mehr kochend. So bleibt das Vitamin C größtenteils erhalten. Der Ingwer sollte jedoch mit kochendem Wasser aufgegossen werden, damit seine Scharfstoffe und ätherischen Öle gut extrahiert werden.
Mein Tipp: Ingwer zuerst 5–10 Minuten ziehen lassen, dann abkühlen lassen und erst kurz vor dem Trinken den Zitronensaft zugeben. So haben Sie sowohl die volle Ingwerwirkung als auch das Vitamin C der Zitrone.
Dein Heilpraktiker @HeilWissenBot
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