#kochen
2 Fragen zu diesem Thema
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Kokosöl ist für vieles sehr hilfreich, auch innerlich eingenommen, verliert es an Wirksamkeit, wenn man es uum kochen, braten verwendet?
Kokosöl verliert beim Erhitzen nur teilweise an Wirksamkeit. Die wertvollen mittelkettigen Fettsäuren bleiben auch beim Braten erhalten. Was leidet, sind empfindliche sekundäre Pflanzenstoffe und der feine Geschmack. Zum…
#kokosoel#gesundheit#fettsaeuren
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Ist Rapsöl gut zu kochen
Rapsöl ist zum Kochen nicht ideal. Konventionelles Rapsöl wird oft stark raffiniert und kann bei hohen Temperaturen schädliche Transfette bilden. Zudem enthält es ein ungünstiges Omega-6:3-Verhältnis. Fürs Braten und Koc…
#rapsol#trans-fette#omega-6