Für welche Stoffwechselprozesse im Körper ist Eisen essentiell und was geschieht bei einem starken Mangel?
Eisen ist für mehrere zentrale Stoffwechselprozesse unverzichtbar: Es ist Bestandteil des Hämoglobins und damit für den Sauerstofftransport im Blut zuständig. Zudem spielt es eine Schlüsselrolle in der Atmungskette der Z…
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