Was sind Oxalate?

Oxalate sind natürliche Stoffe, die in vielen Pflanzen vorkommen, z. B. in Spinat, Rhabarber, Mandeln, Nüssen und Schokolade. Bei manchen Menschen können sie sich in Geweben ablagern und Entzündungen oder Nervenreizungen auslösen – auch brennende Füße sind möglich. Eine ketogene Ernährung mit vielen Nüssen und Mandeln kann die Oxalatbelastung erhöhen. Reduziere diese Lebensmittel für 2 Wochen und beobachte, ob die Beschwerden nachlassen. Trinke viel Wasser und nimm Magnesiumcitrat, das Oxalate binden kann.

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