Was bedeutet Histaminunverträglichkeit?

Eine Histaminunverträglichkeit bedeutet, dass der Körper Histamin aus der Nahrung oder aus körpereigenen Quellen nicht richtig abbauen kann. Das Enzym Diaminoxidase (DAO) ist oft zu schwach oder durch Darmschäden, Medikamente oder Nährstoffmangel gehemmt. Die Folge: Kopfschmerzen, Hautrötungen, Herzrasen, Verdauungsbeschwerden – je nach Belastung. Aus ganzheitlicher Sicht liegt die Ursache meist im Darm: gestörte Mikrobiota, Leaky Gut oder Leberbelastung. Ansätze sind DAO-Enzyme vor dem Essen, eine histaminarme Ernährung (kein alter Käse, Wein, Fermentiertes), und die Stärkung von Darm und Leber mit Bitterstoffen, Zink, Vitamin C und Quercetin. Auch eine Ausleitung mit Zeolith oder Bentonit kann das freie Histamin im Darm binden. Falls Sie den Histamin-Irrtum noch nicht kennen: Viele Beschwerden sind gar nicht Histamin, sondern DAO-Mangel oder Begleiterscheinung anderer Unverträglichkeiten.

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