🌿 Heilpraktiker-Assistent
Darf ich als Speiseröhrenkrebspatietin selbstgebackenes Buchweizenbrot essen mit Quark gebacken und Leinsamen und Chiasamen ?
Guten Tag,
Buchweizenbrot mit Leinsamen und Chiasamen ist grundsätzlich gut verträglich und basisch. Die enthaltenen Ballaststoffe und Schleimstoffe können sogar beruhigend auf die Speiseröhre wirken. Achte jedoch auf die Konsistenz: Bei Schluckbeschwerden sollte das Brot sehr weich sein, eventuell in Milch oder Brühe eingeweicht. Der Quark ist problematisch – er enthält Laktose und Kasein, die entzündungsfördernd wirken können. Ersetze ihn besser durch Mandelmus oder Kokosjoghurt. Backe das Brot ohne Quark und iss es in kleinen, weichen Stücken.
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