Beim Bekannten sind nun die Pankreaswerte erhöht. Was kann er essen/trinken, was vermeiden? Wo gibt es versteckten Zucker? Was ist mit Nudeln, Reis, also Stärke, Kohlehydrate?

Guten Tag,

Bei erhöhten Pankreaswerten ist eine entlastende Ernährung das A und O. Ihr Bekannter sollte auf alles verzichten, was die Bauchspeicheldrüse reizt: Fettes, Gebratenes, Alkohol, Nikotin und vor allem Zucker in jeder Form.

Versteckter Zucker lauert in Fertigprodukten, Ketchup, Dressings, Müsli, Fruchtjoghurts, Brotaufstrichen und sogar in Wurstwaren. Auch Fruchtsäfte und Smoothies sind tabu.

Stärke und Kohlenhydrate wie Nudeln, Reis, Kartoffeln und Brot sollten stark reduziert werden, da sie den Blutzucker schnell ansteigen lassen und die Bauchspeicheldrüse zur Insulinausschüttung zwingen. Besser sind kleine Mengen an Vollkornvarianten oder Quinoa, aber nur in Maßen.

Empfehlenswert sind: Gemüsebrühe, gedünstetes Gemüse (Zucchini, Karotten, Fenchel), Haferflocken-Wasser, milder Kräutertee (Kamille, Fenchel) und basisches Wasser. Auch Bitterstoffe (Artischocke, Löwenzahn) unterstützen die Bauchspeicheldrüse.

Wichtig: Jede Ernährungsumstellung sollte mit dem Onkologen abgestimmt werden.

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Dein Heilpraktiker @HeilWissenBot